مقدمه:
صنعت مرغداری و فرآوری تخم مرغ به طور فزاینده ای از ماشین آلات بسته بندی و سورتینگ برای ارتقای کیفیت، افزایش راندمان و کاهش ضایعات استفاده می کند. این ماشین آلات نقشی کلیدی در ارائه محصولی باکیفیت و مطابق با نیازهای مصرف کنندگان ایفا می کنند. در این مقاله به بررسی مطالعات موردی استفاده از این ماشین آلات در مزارع و کارخانجات مختلف می پردازیم.
مطالعه موردی 1: مزرعه مرغداری XYZ
مزرعه مرغداری XYZ در ایران با تولید سالانه بیش از یک میلیون تخم مرغ، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ در کشور است. این مزرعه در سال 1398 برای افزایش کارایی و کاهش ضایعات، از یک خط کامل بسته بندی و سورتینگ تخم مرغ اتوماتیک استفاده کرد. این خط شامل دستگاه های سورتینگ بر اساس اندازه، وزن و شکل، دستگاه شستشو و خشک کن تخم مرغ و دستگاه بسته بندی تخم مرغ در سینی و کارتن می باشد.
نتایج استفاده از این خط عبارتند از:
- کاهش ضایعات تخم مرغ از 5% به 1%
- افزایش سرعت بسته بندی از 10000 تخم مرغ در ساعت به 30000 تخم مرغ در ساعت
- کاهش هزینه های نیروی کار
- بهبود کیفیت نهایی تخم مرغ
مطالعه موردی 2: کارخانه فرآوری تخم مرغ ABC
کارخانه فرآوری تخم مرغ ABC در کانادا تخم مرغ را از مزارع مختلف جمع آوری و پس از بسته بندی به فروشگاه ها عرضه می کند. این کارخانه در سال 2020 برای جایگزینی خط بسته بندی قدیمی خود از یک خط نیمه اتوماتیک بسته بندی تخم مرغ استفاده کرد. این خط شامل دستگاه های سورتینگ بر اساس اندازه و دستگاه بسته بندی تخم مرغ در سینی می باشد.
نتایج استفاده از این خط عبارتند از:
- کاهش ضایعات تخم مرغ از 3% به 2%
- افزایش سرعت بسته بندی از 8000 تخم مرغ در ساعت به 15000 تخم مرغ در ساعت
- کاهش هزینه های تعمیر و نگهداری
- بهبود کیفیت نهایی بسته بندی
مطالعه موردی 3: مزرعه مرغداری و فرآوری تخم مرغ DEF
مزرعه مرغداری و فرآوری تخم مرغ DEF در استرالیا هم تخم مرغ تولید می کند و هم آن را بسته بندی و به فروش می رساند. این مزرعه در سال 2021 برای افزایش ظرفیت تولید خود از یک خط کامل بسته بندی و سورتینگ تخم مرغ اتوماتیک با ظرفیت 50000 تخم مرغ در ساعت استفاده کرد. این خط شامل تمام مراحل سورتینگ، شستشو، خشک کن، بسته بندی و پالت کردن تخم مرغ می باشد.
نتایج استفاده از این خط عبارتند از:
- افزایش ظرفیت تولید از 30000 تخم مرغ در ساعت به 50000 تخم مرغ در ساعت
- کاهش ضایعات تخم مرغ از 2% به 1%
- کاهش هزینه های تولید
- بهبود کیفیت نهایی تخم مرغ
